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La differenza tra INTOLLERANZE ed ALLERGIE alimentari

Le allergie alimentari si manifestano quando un allergene (cioè una proteina dell’alimento che nella maggior parte delle persone non crea nessun problema) innesca una catena di reazioni che interessano il sistema immunitario, mentre le intolleranze alimentari, invece, non interessano il sistema immunitario. Scopriamo tutte le differenze.