Bicchierini bicolore con yogurt e fragole gluten free

Bicchierini bicolore di yogurt e fragole

Difficoltà: facile
Tempo: 20 minuti + riposo

Ingredienti per 4 persone:
200 g di yogurt greco
80 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
10 g di cacao amaro senza glutine
15 g di cioccolato fondente al 90% senza glutine
70 g di banana
170 g di fragole
5 g di uvetta sultanina

Procedimento
Fate raffreddare le fragole in freezer per 1 ora, dopo averle lavate e asciugate. Amalgamate in una terrina lo yogurt con il philadelphia, poi prelevate metà del composto e passatelo al mixer con il cacao, la banana sbucciata e tagliata a pezzi e l’uvetta. Distribuite il composto ottenuto nei bicchieri individuali.

Passate quindi al mixer con le fragole lo yogurt e il philadelphia tenuti a parte, fino a ottenere un composto liscio e uniforme; distribuitelo nei bicchieri, completando gli strati.

Sciogliete il cioccolato nel forno a microonde, poi versatelo nei bicchierini creando il disegno desiderato.

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Si ringraziano Elisa Piccioli e Lara Balleri per la ricetta e Celiachia Oggi per la disponibilità!